Magazin
Degustacija vina: Kako pravilno okušati vino
Kaj je mirno vino: Raziskovanje sveta nepenečih vin
Kaj je mlado vino in zakaj je tako posebno
Mlado vino je dano v prodajo istega leta kot je bila trgatev, kar pomeni, da lahko okusite najnovejše vino iz vinograda kaj kmalu, ko zapusti…
Staranje vina
Odkrijte skrivnosti staranja vina in kako lahko ta čarobna preobrazba vpliva na kompleksnost in okus vaše priljubljene pijače.
Kako nastane vino
Odkrijte, kako nastane vino. Od starodavnih tradicij do sodobnih inovacij, odkrijte ples narave, umetnosti in znanosti v vsaki steklenici.
Kaj je suho vino?
Izraz, suho vino, se sliši preprosto, a tukaj ne gre zgolj za vsebnost sladkorja. Suho vino je kombinacija tehnik pridelave vina, sort grozdja in terroirjev.
Vinske sorte v Sloveniji
Vinske sorte v Sloveniji, ki so najpogosteje pridelane so laški rizling, sledijo pa mu refošk, chardonnay, sauvignon ter malvazija. Spoznajte še druge.
Slovenske avtohtone vinske sorte
Kako dobro poznate slovenske avtohtone vinske sorte? Predstavljamo vam 9 slovenskih avtohtonih vinskih sort, za katere morda še niste slišali.
Vinorodne dežele Slovenije
Slovenija se deli na tri vinorodne dežele ter devet vinorodnih okolišev. Tu je za pridelavo vina in grozdja registriranih približno 15600 ha vinogradov.
Ali se vino lahko pokvari?
Čeprav nima točnega roka trajanja, se vino lahko pokvari. Fraza “pokvarjeno vino” je v stroki precej nezaželjena. Raje rečemo: “napaka na vinu”.
Dekanter za vino
Dekanterji so namenjeni ločevanju vina od usedline in izpostavljanju vina kisiku. Nenavadna oblika dekanterja zelo omejil stik vina z zrakom.
Kuskus od A do Ž: Vse, kar morate vedeti!
Kuskus je priljubljena sestavina, ki izvira iz severnoafriške kuhinje in se pogosto uporablja tudi v sredozemskih jedeh. Gre za majhna zrna iz pšeničnega zdroba, ki…
Kako pripraviti file rdeče postrvi
Priprava fileja rdeče postrvi je odlična izbira za ljubitelje ribjih jedi, saj ta riba navdušuje s svojim nežnim okusom in sočno teksturo. Ne glede na…
5 Skrivnosti za pripravo zdravih obrokov
Priprava zdravih obrokov je ključnega pomena za ohranjanje dobrega zdravja in vitalnosti. V današnjem hitrem tempu življenja je pogosto težko najti čas za kuhanje zdravih…
Skrivnost surovega masla
V svetu, ki je vse bolj naklonjen ekološki in nepredelani hrani, se morda sprašujete, po čem se surovo maslo razlikuje od običajnega, ki ga najdemo…
Kako pripraviti šparglje
Šparglji so okusna in hranljiva zelenjava, ki jo je enostavno pripraviti. Želite navdušiti svoje goste ali si privoščiti okusno prilogo? Nič lažjega! Šparglje pripravite tako,…
Vrste jedilnih buč
Verjetno ste se že srečali z bučami kot okrasnimi predmeti ali v svojih najljubših jesenskih jedeh, vendar obstaja cel svet užitnih vrst buč, ki jih…
Deli govejega mesa
Ste se kdaj spraševali, zakaj so nekateri deli govejega mesa trdi, drugi pa se kar topijo v ustih? Skrivnost se skriva v poznavanju različnih delov…
Hrana, ki ne redi
Ni se vam treba boriti za idealno telesno težo. Uživate lahko v okusni hrani in hkrati ostanete zdravi in vitki. Ključno je, da izberete pravo…
Kako vložiti gobe: Vodnik za začetnike
Ste se kdaj spraševali, kako gobe spremeniti v okusen prigrizek? Vlaganje je lahko prav tisti čarobni trik, ki ga potrebujete. S preprosto mešanico kisa, česna…
V katerih živilih lahko najdete ogljikove hidrate
Ogljikovi hidrati so osnovno gorivo za vaše telo, podobno kot bencin za vaš avtomobil. Najdemo jih v različnih živilih in so najprimernejši vir energije za…
Kaj je fermentirana hrana
Fermentirana živila so na vaši mizi že dlje, kot se morda zavedate. Najpreprosteje povedano, gre za živila, ki so jih spremenili mikrobi, vključno z bakterijami…
Kaj je lahka hrana
Lahka prehrana je lahko odlična za dobro počutje in ohranjanje zdravja. Tovrstna hrana vsebuje malo kalorij in maščob, vendar je še vedno polna hranilnih snovi,…
Hrana, ki najbolj redi
Veliko živil lahko povzroči povečanje telesne teže, če jih uživate prepogosto ali v velikih količinah. Predelano meso, kot sta slanina ali hot dogi, je povezano…
Vpliv vina na kuhanje
Ste se kdaj vprašali, zakaj kuharji radi kuhajo z vinom? Vino spremeni jedi tako, da izboljša okuse, zmehča meso in doda kompleksnost omakam. Njegova čarobnost…
Gurmanske sladice: umetnost sladkega razvajanja
Ste se kdaj vprašali, kaj odlikuje gurmansko sladico? Vse je v podrobnostih. Vrhunski kuharji uporabljajo vrhunske sestavine, zapletene tehnike in inovativne kombinacije okusov, da ustvarijo…
Kako zgostiti juho: Tehnike za popolno konsistenco
Pri zgoščevanju juhe lahko različni dejavniki, kot so naravne lastnosti sestavin in različna sredstva za zgoščevanje, bistveno vplivajo na končno teksturo.
Kako pripraviti gobe
Ne glede na to, ali si želite kremne juhe ali krepke glavne jedi, vsestranske gobe vas bodo zagotovo navdušile v vsakem receptu.
Alkohol in kalorije: Ali alkohol redi?
Alkohol je pogosto prisoten v vsakdanjem življenju, a pogosto spregledamo njegov vpliv na naše zdravje, še posebej na telesno težo. Alkohol vsebuje kalorije, vendar so…
Zakaj je kombuča pijača, ki jo morate poskusiti
Kombuča je fermentirana pijača iz čaja, sladkorja in simbiotske kulture bakterij in kvasovk (SCOBY), ki v zadnjih letih pridobiva vse večjo priljubljenost. Njena osvežujoča narava…
Espresso: Umetnost in znanost popolnega požirka
Espresso je več kot le kava – je prava umetnost in tradicija, ki se je uveljavila po vsem svetu. Ta majhen, a močan napitek je…
Rumeni čaj: vrste, zdravilni učinki in priprava
Rumeni čaj, redko najden dragulj v svetu čajev, predstavlja skrivnostno in subtilno kategorijo, ki se po okusu in izdelavi uvršča med zeleni in beli čaj.
Beli čaj: vrste, zdravilni učinki in priprava
Odkrijte nežnost belega čaja: priprava in uživanje v subtilnih okusih, bogatih z antioksidanti za vaše zdravje in dobro počutje.
Oolong čaj: Vrste, zdravilni učinki in priprava
Uživajte v zapletenih okusih oolong čaja, od cvetličnih do dimljenih not. Spoznajte njegove različice in izkoristite njegove številne zdravstvene učinke.
Črni čaj: Vrste, zdravilni učinki in priprava
Odkrijte črni čaj in njegov bogat okus, zdravstvene učinke in raznolikost vrst. Idealna izbira za ljubitelje močnih arom in poživljajočega učinka.
Zeleni čaj: Vrste, zdravilni učinki in priprava
Zeleni čaj, znan po svojih osvežujočih okusih in številnih zdravstvenih koristih, predstavlja eno od najstarejših in najbolj priljubljenih vrst čaja.
Najbolj priljubljene vrste čaja
Spoznajte različne vrste čajev, od zelenega, črnega, oolonga do zeliščnih in sadnih, ter odkrijte njihove okuse in zdravstvene koristi.
Ali kava redi
Raziskali smo, ali kava redi. Resnica je, da črna kava ni krivec za odvečne kilograme, pač pa dodatki, ki se znajdejo v vaši skodelici kave.
Vse o kokosovi vodi
Zakaj je dobra kokosova voda? Kakšne koristi ima ta hranljiva tropska pijača pri vadbi? Spoznajte izjemno darilo narave, zapakirano v tropsko embalažo.
Kdaj piti konopljin čaj in zakaj je dober
Razkrivamo, kdaj piti konopljin čaj, zakaj je dober in kako ga pripraviti in še več. Spoznajte moč tega pomirjujočega in hranljivega napitka.
Kako pripraviti čaj iz oljčnih listov
Odkrijte skrivnost, kako pripraviti čaj iz oljčnih listov. Spoznajte koristi tega napitkaza zdravje in se prepustite njegovim slastnim okusom.
Kako pripraviti čaj iz kopriv
Odkrijte skrivnost priprave okusnega čaja iz kopriv. Odkrijte številne koristi za zdravje in izkusite osvežujoč okus tega zeliščnega napitka.
Kako pripraviti kuhano vino in katero vino izbrati?
Pokazali vam bomo, kako pripraviti kuhano vino in ob neskončni ponudbi vin pomagali pri izbiri najbolj primernega za pripravo kuhanega vina.
Katero vino h kateri hrani: Vodnik po kombinacijah
Da bi vedeli, katero vino paše h kateri hrani, je nujno upoštevati številne dejavnike, kot so kislost, sladkost in intenzivnost vina in jedi.
Pivo in kalorije: Kaj vpliva na kaloričnost piva?
Spoznajte kalorično vrednost piva, dejavnike, ki vplivajo na kalorije, in nasvete za preudarno uživanje. Vodnik za ljubitelje piva, ki iščejo ravnovesje.
Potovanje skozi začimbe različnih kultur
Začimbe so že stoletja pomemben del kulinarike, trgovine in kulture po vsem svetu. V preteklosti so bile tako cenjene, da so vplivale na trgovske poti,…
Skrivnosti uporabe kurkume v kuhinji
Kurkuma, začimba z značilno zlato barvo in močnim okusom, je že stoletja pomemben del kuhinj po svetu, še posebej v Aziji. V zadnjih letih pa…
