Enologija

Odkrijte skrivnosti staranja vina in kako lahko ta čarobna preobrazba vpliva na kompleksnost in okus vaše priljubljene pijače.

Odkrijte, kako nastane vino. Od starodavnih tradicij do sodobnih inovacij, odkrijte ples narave, umetnosti in znanosti v vsaki steklenici.

Izraz, suho vino, se sliši preprosto, a tukaj ne gre zgolj za vsebnost sladkorja. Suho vino je kombinacija tehnik pridelave vina, sort grozdja in terroirjev.

Vinske sorte v Sloveniji, ki so najpogosteje pridelane so laški rizling, sledijo pa mu refošk, chardonnay, sauvignon ter malvazija. Spoznajte še druge.

Kako dobro poznate slovenske avtohtone vinske sorte? Predstavljamo vam 9 slovenskih avtohtonih vinskih sort, za katere morda še niste slišali.

Slovenija se deli na tri vinorodne dežele ter devet vinorodnih okolišev. Tu je za pridelavo vina in grozdja registriranih približno 15600 ha vinogradov.

Čeprav nima točnega roka trajanja, se vino lahko pokvari. Fraza “pokvarjeno vino” je v stroki precej nezaželjena. Raje rečemo: “napaka na vinu”.

Dekanterji so namenjeni ločevanju vina od usedline in izpostavljanju vina kisiku. Nenavadna oblika dekanterja zelo omejil stik vina z zrakom.