maslo

Ghee je čista esenca masla. Nastaja s kuhanjem masla, pri čemer se trdna mlečna snov in voda ločita od maslene maščobe.

Maslo je narejeno iz sveže ali fermentirane stepene smetane, jogurta ali neposredno iz mleka. V kulinariki se uporablja za peko, omake ali cvrtje.