Gurmanček.si
Ste si kdaj sredi zime zaželeli svežega sadja? Liofilizirano sadje vam omogoča, da ohranite skoraj vse vitamine in minerale svežega sadja v hrustljavi obliki, ki jo lahko shranjujete mesece brez kvarjenja. Predstavljajte si, da lahko vzamete...
Zeleni paradižniki so dokaz, da v kuhinji ni napak, le priložnosti. Kar se zdi kot prezgodnji obir ali neuspeh narave, je v resnici sestavina s svojim karakterjem in možnostmi. Od hrustljavih južnjaških krožnikov do kiselkastih...
Stojim pred polno košaro paradižnikov in v meni se prebuja tisti znani avgustovski občutek – mešanica ponosa in blage panike. Vrt je radodaren, soseda je prinesla še dodatno vedro “da ne bodo propadli”, na tržnici...
Kuskus je priljubljena sestavina, ki izvira iz severnoafriške kuhinje in se pogosto uporablja tudi v sredozemskih jedeh. Gre za majhna zrna iz pšeničnega zdroba, ki jih preprosto pripravimo tako, da jih prelijemo z vročo vodo...
Priprava fileja rdeče postrvi je odlična izbira za ljubitelje ribjih jedi, saj ta riba navdušuje s svojim nežnim okusom in sočno teksturo. Ne glede na to, ali se odločite za preprosto peko na žaru, v...
Priprava zdravih obrokov je ključnega pomena za ohranjanje dobrega zdravja in vitalnosti. V današnjem hitrem tempu življenja je pogosto težko najti čas za kuhanje zdravih obrokov, vendar je to lažje, kot si mislite. Z nekaj...
V svetu, ki je vse bolj naklonjen ekološki in nepredelani hrani, se morda sprašujete, po čem se surovo maslo razlikuje od običajnega, ki ga najdemo na večini trgovskih polic? Surovo maslo je zaradi svoje hranilne...
Šparglji so okusna in hranljiva zelenjava, ki jo je enostavno pripraviti. Želite navdušiti svoje goste ali si privoščiti okusno prilogo? Nič lažjega! Šparglje pripravite tako, da najprej odrežete trde olesenele konce, nato pa izberete način...
Verjetno ste se že srečali z bučami kot okrasnimi predmeti ali v svojih najljubših jesenskih jedeh, vendar obstaja cel svet užitnih vrst buč, ki jih morda ne poznate. Od znanih navadnih buč do eksotičnih buč...
Ste se kdaj spraševali, zakaj so nekateri deli govejega mesa trdi, drugi pa se kar topijo v ustih? Skrivnost se skriva v poznavanju različnih delov govedine in njihove uporabe. Vsak kos, od nežnih govejih zrezkov...
Ni se vam treba boriti za idealno telesno težo. Uživate lahko v okusni hrani in hkrati ostanete zdravi in vitki. Ključno je, da izberete pravo hrano, ki vas nasiti, ne da bi vam prinesla dodatne...
Ste se kdaj spraševali, kako gobe spremeniti v okusen prigrizek? Vlaganje je lahko prav tisti čarobni trik, ki ga potrebujete. S preprosto mešanico kisa, česna in nekaj začimb lahko ustvarite pikantno in slano poslastico, ki...
Ogljikovi hidrati so osnovno gorivo za vaše telo, podobno kot bencin za vaš avtomobil. Najdemo jih v različnih živilih in so najprimernejši vir energije za vaše telo, saj poskrbijo, da vaš motor deluje ves dan....
Fermentirana živila so na vaši mizi že dlje, kot se morda zavedate. Najpreprosteje povedano, gre za živila, ki so jih spremenili mikrobi, vključno z bakterijami in kvasovkami. V procesu, imenovanem fermentacija, se sladkorji spremenijo v...
Lahka prehrana je lahko odlična za dobro počutje in ohranjanje zdravja. Tovrstna hrana vsebuje malo kalorij in maščob, vendar je še vedno polna hranilnih snovi, kar je idealno, če želite shujšati ali se po obroku...
Veliko živil lahko povzroči povečanje telesne teže, če jih uživate prepogosto ali v velikih količinah. Predelano meso, kot sta slanina ali hot dogi, je povezano z odvečnimi kilogrami v daljšem časovnem obdobju. Tudi sladke pijače...
Ste se kdaj vprašali, zakaj kuharji radi kuhajo z vinom? Vino spremeni jedi tako, da izboljša okuse, zmehča meso in doda kompleksnost omakam. Njegova čarobnost je v edinstveni kombinaciji alkohola, kisline in aromatičnih spojin. Morda...
Ste se kdaj vprašali, kaj odlikuje gurmansko sladico? Vse je v podrobnostih. Vrhunski kuharji uporabljajo vrhunske sestavine, zapletene tehnike in inovativne kombinacije okusov, da ustvarijo res izjemne sladice. Pomislite na žametni čokoladni mousse, popolno karameliziran...
