Bananin kruh je sladko pecivo iz zmečkanih banan, moke, masla, jajc in sladkorja. Kljub imenu gre bolj za sočen biskvit kot za pravi kruh. Izvira iz Združenih držav Amerike, kjer se je razširil v času velike gospodarske krize kot način za uporabo prezrelih banan.
Značilnosti bananinega kruha
Bananin kruh izstopa zaradi:
Izrazitega bananinega okusa
Sočne in rahle teksture
Enostavne priprave
Vsestranskosti pri dodajanju sestavin
Dolgotrajne svežine (sočen tudi naslednji dan)
Kako pripraviti bananin kruh?
Sestavine
Sestavina
Količina
Zrele banane
3–4 kosi
Maslo
125 g
Rjavi sladkor
150 g
Jajca
2 kosa
Vanilija v prahu
1 čž
Pecilni prašek
1 zavitek
Sol
Ščepec
Cimet
1 čž
Muškatni orešček
½ čž
Moka
170 g
Orehi
2 pesti
Postopek priprave
Banane zmečkajte in jih prelijte s stopljenim maslom
Med mešanjem dodajte jajca, sladkor in začimbe
V skledo stresete pecilni prašek in moko ter dobro premešajte
