Bajadera

Kaj je bajadera?

Bajadera je tradicionalna balkanska slaščica v obliki slojevite praline z značilnim prugastim vzorcem. Ime izvira iz portugalske besede “bailadeira”, ki označuje javno plesalko in pevko v Indiji. Najbolj znana je hrvaška različica proizvajalca Kraš, ki jo izdeluje od leta 1958.

Značilnosti bajadere

Bajadera izstopa zaradi:

• Prepoznavnega prugastega vzorca (svetle in temne plasti)
• Kombinacije nugata in čokolade
• Kremaste, topljive teksture
• Sladkega, lešnikovega okusa
• Elegantne zlate embalaže

Kako je sestavljena bajadera?

Plast	Sestavine
Svetla plast	Lešnikov nugat, mandlji
Temna plast	Čokoladni nugat, kakav
Obloga	Tanka plast temne čokolade

Kako postreči bajadero?

Bajadera se postreže:

• Kot elegantna sladica ob kavi
• Na praznični mizi
• Kot darilo v darilni embalaži
• Narezana na manjše koščke

Zanimivosti o bajaderi

Izraz “bajadera” ima več pomenov:

• Indijska plesalka in pevka (izvirni pomen)
• Balkanska čokoladna slaščica
• Vrsta pisane rute z vzorcem