Ameriška kava

Ameriška kava, znana tudi kot “American coffee”, je priljubljena različica kave, ki jo najdemo v kavarnah po vsem svetu. Gre za redko kavo, podobno filtrirani, ki jo Američani običajno pijejo v večjih količinah. Američani pogosto izberejo to vrsto kave zaradi njene mile arome in manjše jakosti, kar vam omogoča, da uživate v več skodelicah čez dan brez pretirane stimulacije. Za razliko od evropskih različic, kot je espresso, ameriška kava vsebuje več vode in ima zato manj intenziven okus.

Ko naročite ameriško kavo v Sloveniji, boste verjetno dobili espresso, razredčen z vročo vodo. Ta način priprave se razlikuje od tradicionalne ameriške metode, kjer se kava filtrira skozi papirnat filter, kar prispeva k njenemu značilnemu okusu in teksturi.

Kaj je ameriška kava?

Ameriška kava je enostavna in priljubljena vrsta kave v Združenih državah Amerike. Gre za razredčeno kavo, ki jo Slovenci pogosto imenujemo “dolga kava” ali “črna kava”.

Osnova ameriške kave je espresso, ki mu dodajo večjo količino vroče vode. Tako dobite večjo količino napitka z milejšim okusom. Običajno se postreže v večji skodelici, približno 180-240 ml.

Glavne značilnosti ameriške kave:

• Manj intenziven okus kot espresso
• Večja količina napitka
• Običajno postrežena brez mleka
• Nižja vsebnost kofeina na mililiter

V primerjavi z evropskimi kavami je ameriška kava manj koncentrirana. To vam omogoča, da uživate v kavi dlje časa, saj je količina večja, okus pa prijeten in ne pregrenk.

Ameriški način priprave kave se je razširil med drugo svetovno vojno, ko so ameriški vojaki v Evropi redčili močne espresse z vodo, da bi dobili okus, ki jim je bil bolj domač.

Danes lahko ameriško kavo naročite v skoraj vsaki kavarni po svetu. Pogosto služi kot osnova za druge napitke, kot so ledena kava ali kava z različnimi okusi.

Kako jo pripraviti?

Ameriško kavo lahko enostavno pripravite doma. Za pripravo potrebujete kavni aparat, filter, sveže mleto kavo in vodo.

Najprej napolnite rezervoar za vodo v kavnem aparatu. Uporabljajte svežo, hladno vodo za najboljši okus.

V filter vstavite 2 žlici mlete kave za vsako skodelico vode (približno 240 ml). Količino prilagodite glede na to, kako močno kavo imate radi.

Pomembni koraki:

1. Vklopite kavni aparat
2. Počakajte, da voda steče skozi filter
3. Postrezite takoj po pripravi

Za najboljše rezultate uporabite sveže mleta kavna zrna. Mletje tik pred pripravo zagotavlja boljšo aromo.

Ameriško kavo lahko prilagodite svojim željam. Dodajte mleko, sladkor ali smetano po okusu.

Alternativni načini priprave:

• S prešnim kavnim aparatom (French press)
• Z aparatom za prekapljanje (Pour-over)
• S potopnim filtrom

Če nimate kavnega aparata, lahko uporabite tudi instantno kavo. Preprosto dodajte žlico instantne kave v skodelico vroče vode in premešajte.

Temperatura vode je pomembna. Za najboljše rezultate naj bo voda med 90 in 96 °C, ne vrela.

Razlika med americano in filter kavo

Americano in filter kava sta priljubljeni izbiri med ljubitelji kave, vendar se med seboj precej razlikujeta v načinu priprave in okusu.

Americano je v osnovi espresso, razredčen z vročo vodo. Pripravljen je tako, da se najprej skuha espresso, nato pa se doda vroča voda.

Filter kava pa se pripravi s počasnim prelivanjem vroče vode skozi mleto kavo v filtru, pri čemer voda postopoma prevzame okus kave.

Glavne razlike:

Pri americanu boste opazili plast kreme na vrhu, ki je značilna za espresso. Filter kava te kreme nima.

Čas priprave je pri americanu običajno krajši, saj espresso aparat hitro skuha osnovo, filter kavi pa traja dlje, da se voda prelije skozi mleto kavo.

Za americano potrebujete espresso aparat, medtem ko lahko filter kavo pripravite z različnimi napravami, kot so french press, chemex ali običajni kavni avtomat.

Izberite americano, če imate radi intenzivnejši okus z manj volumna. Izberite filter kavo, če si želite skodelico z blažjim okusom in večjo količino.