À la carte
Kaj pomeni à la carte?
À la carte je francoski izraz, ki dobesedno pomeni “po jedilniku”. Označuje način naročanja v restavraciji, kjer gost izbira posamezne jedi iz jedilnika, pri čemer ima vsaka jed svojo ceno. Nasprotje à la carte naročanja je degustacijski meni ali meni dneva.
Kako deluje à la carte naročanje?
Pri à la carte naročanju gost:
- Samostojno izbira predjedi, glavne jedi in sladice
- Plača vsako jed posebej
- Ima popolno svobodo pri sestavljanju obroka
Kakšna je razlika med à la carte in degustacijskim menijem?
| Značilnost | À la carte | Degustacijski meni |
|---|---|---|
| Izbira jedi | Prosta izbira | Vnaprej določene jedi |
| Cena | Vsaka jed posebej | Fiksna cena za celoten meni |
| Število hodov | Po želji gosta | Običajno 5–12 hodov |
| Velikost porcij | Standardne | Manjše, degustacijske |
Kdaj izbrati à la carte naročanje?
À la carte je najboljša izbira, kadar:
- Imate specifične prehranske zahteve
- Želite poskusiti le določene jedi
- Niste zelo lačni
- Imate omejeno časovno okno
Izvor izraza
Izraz izvira iz francoščine 19. stoletja, ko so pariške restavracije začele ponujati individualno naročanje namesto skupnih obrokov za vse goste.